آرشیو آشپزی در طفره

شما برای تهیه غذای خود از چه نوع روغنی استفاده می کنید؟ احتمالا روغن حیوانی، روغن آفتاب گردان یا روغن زیتون جزو گزینه های شما هستند. هر یک از این روغن ها برای مصارف مختلفی مانند پخت وپز یا سرخ کردن مناسب هستند. مطالعه راهنمای خرید روغن به شما یاری می نماید...

طرز تهیه برنج با ماست، ساده و آسان است؛ اما دارای جزئیاتی ست که آن را بسیار خاص می نماید. در دستور پخت برنج با ماست شما باید بعضی از مواد اولیه را در روغن داغ سرخ کنید. این کار طعم مواد را آشکارتر می نماید و داغی این مواد در مقابل سردی ماست، طعمی تازه و مجذوب...

طرز تهیه گالت هلو، برخلاف نامش، بسیار ساده است. گالت یک دسر فرانسوی شبیه پای است اما برخلاف پای که درون ظرف مخصوص پخته می گردد، به هیچ ظرف خاصی احتیاج ندارد؛ بیشتر غذاها و شیرینی های فرانسوی چنان دستورالعمل های پیچیده و نام های ناآشنایی دارند که تهیه...

لبو یا چغندر پخته، یکی از خوراکی های محبوب در فصل زمستان است که به علت طعم شیرین و خواص متعدد لبو جایگاه ویژه ای در تغذیه مردم دارد و حتی آنقدر مهم است که در سفره یلدا هم جایگاه خود را دارد و تزیین لبو یکی از کارهای مهمی است که در شب یلدا انجام می گردد. اما...

با طرز تهیه آش ترخینه، یکی از غذاهای خوش طعم و مغذی ایلامی آشنا شوید و مطمئن باشید که مزه این آش، شما را شگفت زده خواهد نمود.

کالزون نوتلا که به آن پیتزای شیرین با نوتلا هم می گویند، یکی از غذاهای خیابانی ایتالیایی است که در خیابان های لندن نیز تهیه می گردد.

توصیه ما به شما این است که کورن فلکس را در خانه و به صورتی کاملا سالم و رژیمی تهیه نموده و به همراه بچه ها دلبندتان به عنوان یک صبحانه مقوی و مغذی از آن بهره ببرید.

بسیاری از انواع باکتری ها می توانند روی محصولات حیوانی رشد نمایند. بنابراین مراقبت و نگهداری ایمن از انواع گوشت بسیار مهم است. البته، وجود اصول مختلف برای استفاده از انواع مختلف گوشت گاهی اوقات گیج نماینده می گردد. ممکن است خوردن مقداری گوشت یک هفته...

سمبوسه، ملکه غذاهای خیابانی از آن دسته غذاهای فوری است که با آن عطر دل انگیز و طعم بی نظیرش محبوب خاص و عام است. اما این میان وعده خوشمزه و پرطرفدار که ریشه در فرهنگ های مختلف دارد، حالا دیگر فقط مختص خیابان ها نیست. با کمی حوصله و مواد اولیه ساده می توانید...

بامیه سوخاری برای دورچین غذا یک گزینه مناسب است. درواقع سوخاری کردن بامیه یکی از گزینه های متفاوت طبخ بامیه است. بامیه سوخاری در دسته فست فودهای بدون گوشت قرار می گیرند که روش پخت آسانی دارد و به سادگی طبخ می گردد. در این مقاله از در مجله خبرنگاران به...

دیگر نیازی به رفتن به رستوران نیست! با این دستور پخت، مرغ زعفرانی را به سادگی در خانه خودتان بپزید و از عطر و طعم بی نظیر آن لذت ببرید. این غذای مجلسی، زینت بخش سفره های شما خواهد بود. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه خورشت مرغ و سیب زمینی را مرور نموده بودیم و...

آش ماست یکی از خوشمزه ترین انواع آش های محلی ایرانی است که در بیشتر منطقه ها کشورمان شناخته شده و محبوب است. رد پای آش ماست را می توانید در تبریز و شیراز پیدا کنید. البته ناگفته نماند که آش ماست بروجرد نیز در میان انواع آش معروفیت خوبی دارد. اگر با انواع...

یکی از انواع سالادهای خوشمزه روسی ، سالاد تک نفره است که برای مهمانی ها و مجالس بسیار شیک و مناسب است. این سالاد هم به همراه سالاد ماکارونی و سالاد سبزیجات بسیار پرطرفدار و راحت می باشد. برای اینکه بخواهید یک پیش غذای مناسب برای سفرهایتان تهیه کنید با...

زردآلو یکی از میوه های پرخاصیت فصل تابستان است که با آن می توانید هم مربای زردآلو درست کنید هم از آن برای تهیه یک لواشک خوشمزه بهره ببرید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه مربای زردآلو و بعلاوه خواص زردآلو را مرور نموده بودیم و اینجا و در ادامه این مطلب می خواهیم...

این غذا به دلیل استفاده از کشک بسیار مقوی است و یک غذای گیاهی نیز محسوب می شود چون در تهیه آن از هیچ نوع گوشتی استفاده نمی شود.

پاستا برای بچه ها همواره ایده آل است. برای همین می توانید با یک پاستای تازه و خوشرنگ و لعاب آنها را شگفت زده نموده و یک ناهار یا یک شام را با شادی بچه ها سرو کنید.

بهشت مخصوص خود به دور از هرگونه هیاهو. این همان چیزی است که برترین سوئیت های دنیا به ازای دریافت مبلغ هنگقتی پول برای شما فراهم می نمایند تا از ارتفاع و به روزترین طراحی ها در شیک ترین سوئیت های دنیا استفاده کنید. طبیعتا در نیویورک به وفور می توان جدیدترین...

شما می توانید از هر قالبی که دوست دارید برای تهیه این نان پنجره ای استفاده کنید و حتما باید داخل روغن داغ بریزید تا مواد به قالب نچسبد و راحت جدا شود.

این کباب خوشمزه را می توانید روی منقل یا داخل فر تهیه کنید که ولی ما پیشنهاد می کنیم روی زغال آماده گردد، زیرا طعم و مزه کباب روی زغال بسیار خوشمزه تر خواهد بود.

خبرنگارانـ مربا یکی از خوراکی های خوشمزه و پر هوادار است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو می گردد. مربا ها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با...